A Quinta da Auga : l’hôtel de luxe qui était autrefois la plus grande papeterie de Galice

À la périphérie de Saint-Jacques-de-Compostelle, dans un splendide domaine de 10.000 hectares, ce bel hôtel a un riche passé industriel : il fut une papeterie, une fabrique de tissus, une scierie et même une brasserie et une fabrique de glace.

Quiconque s’est rendu à Saint-Jacques-de-Compostelle connaît l’effervescence de cette ville galicienne, surtout si l’on a voyagé en été, lorsque ses rues étroites sont envahies par une foule de touristes. Cependant, à la périphérie de Saint-Jacques, il existe un hôtel, caché dans une forêt de 10.000 hectares, qui est un havre de paix et où l’on n’imagine même pas l’agitation des pèlerins et des touristes curieux. Il s’agit de l’hôtel A Quinta da Auga, le 1er de la chaîne Relais & Châteaux en Galice.