Premier producteur d’Europe (largement devant la Grèce et la France) l’Espagne augmente chaque année sa production, s’adaptant à la demande et à la spectaculaire croissance de la consommation de ce fruit : en Europe, en seulement 10 ans, sa consommation a été multipliée par 3 et les perspectives pour les prochaines années affolent les professionnels.
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