Les Hautes Terres de Soria ont une densité de 1,9 habitants au km2, à peine supérieure à celle de la Laponie. Mais à l’intérieur de ses frontières se cache une petite ville qui n’a cessé d’augmenter sa population depuis l’an 2000. Il s’agit du village de San Pedro Manrique, qui depuis le début du siècle est passé de 487 habitants à 655. La raison ? Le bon fonctionnement d’une usine : Embutidos La Hoguera. (Idealista)
Cette entreprise compte 109 salariés et toute son existence est liée à l’exode rural. Embutidos La Hoguera est née en 1975 pour éviter le dépeuplement, lorsque les jeunes de la ville ont émigré au Pays basque ou en Catalogne attirés par l’essor de son industrie.
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